Description
Producción única y exclusiva, con solo 3165 botellas numeradas y meticulosamente elaboradas
Este exclusivo Albariño, producido en cantidades limitadas, proviene de una viticultura sostenible. Cada uva es cuidadosamente cosechada a mano para preservar la integridad del fruto y fermentada con levaduras seleccionadas que resaltan la pureza y carácter distintivo del vino. Embotellado en nuestra propiedad, aseguramos una trazabilidad completa, desde la viña hasta la botella, garantizando un producto de incomparable calidad y autenticidad.
Notas de cata
Fase Visual
Este Albariño presenta un atractivo color amarillo pálido con toques verdosos, reflejando su vitalidad y frescura. La claridad y el brillo en la copa son destacables, prometiendo una experiencia enológica estimulante.
Fase Olfativa
En nariz, este vino exhibe una intensidad aromática elevada, con un abanico de aromas que incluyen notas de lima, manzana verde y kiwi, seguidas por matices florales de azahar y un sutil fondo mineral. La influencia de los suelos arcillosos añade una complejidad que recuerda a la piedra mojada y a sutiles toques herbáceos.
Fase Gustativa
Al probarlo, el vino muestra una textura más rica y un cuerpo medio, características que reflejan el efecto de los suelos arcillosos en la estructura del vino. La acidez es vibrante, lo que aporta un equilibrio perfecto a la riqueza frutal. El paladar se deleita con sabores de frutas cítricas y tropicales, que evolucionan hacia un final prolongado y mineral.
”Este Albariño es excelente para acompañar mariscos, especialmente ostras y vieiras, donde su perfil aromático y su frescura pueden realzar los sabores del mar. También marida bien con platos de pescado ligeros o ensaladas complejas.
Ficha técnica
- D.O.: Rias Baixas
- Tipo de vino: Blanco
- Variedad: 100% Albariño
- Rendimiento: 84Hl/Ha
- Fermentación: Depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
- Crianza: 3 meses sobre lías
- Gastronomía: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.
- Contiene sulfitos
- Temperatura de servicio: 12ºC
- Graduación alcohólica: 13,1% vol.
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