Description
Producción única y exclusiva, con solo 997 botellas numeradas y meticulosamente elaboradas
Cada racimo es seleccionado y vendimiado a mano para garantizar la calidad superior del fruto. Fermentamos utilizando levaduras seleccionadas que intensifican su perfil aromático único y su carácter distintivo. Embotellado directamente en nuestra propiedad, ofrecemos trazabilidad completa desde la cepa hasta la botella, asegurando un vino de autenticidad y calidad excepcionales.
Notas de cata
Fase Visual
Este Branco presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y transparente, lo que denota frescura y buena acidez. Su densidad media en la copa muestra lágrimas finas y lentas, indicando una graduación alcohólica moderada.
Fase Olfativa
Intensos aromas frutales de manzana verde, pera y cítricos se perciben inicialmente, seguidos de sutiles notas florales de jazmín y flor de azahar, con matices herbáceos y un ligero toque a hinojo al agitar la copa.
Fase Gustativa
En boca, tiene una entrada fresca y vibrante con una acidez marcada pero bien integrada. Los sabores frutales se intensifican con predominio de manzana verde y cítricos, con un final largo y persistente que deja un retrogusto fresco y ligeramente salino.
”Branco, una exclusiva expresión de la naturaleza en cada botella, este vino natural captura la esencia pura del terroir, ofreciendo un compañero perfecto para aquellos momentos únicos donde el sabor auténtico toma el protagonismo.
Ficha técnica
- D.O.: Rias Baixas
- Tipo de vino: Blanco
- Variedad: Albariño y treixadura
- Rendimiento: 85Hl/Ha
- Fermentación: Depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
- Crianza: 3 meses sobre lias
- Gastronomía: Mariscos, pescados a la parrilla, ceviches, ensaladas frescas, quesos suaves y cocina asiática como sushi y sashimi.
- Contiene sulfitos
- Temperatura de servicio: 12ºC
- Graduación alcohólica: 12,8% vol.
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